بفضل مستوياتها العالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المفيدة التي تحتوي عليها، تعد القهوة من المشروبات الصحية والمفيدة للجسم والعقل. وتُظهر الدراسات أن شاربي القهوة لديهم خطر أقل بكثير من الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة التي سنتعرف عليها في هذه المقالة.
فيما يلي أهم ١٢ فائدة صحية للقهوة:
1- يمكن أن تحسن مستويات الطاقة وتجعلك أكثر ذكاءً
يمكن أن يساعد شرب القهوة على الشعور بتعب أقل وزيادة مستويات الطاقة، وذلك لأنه يحتوي على منبه يسمى الكافيين. بعد شرب القهوة، يتم امتصاص الكافيين في مجرى الدم، ثم ينتقل إلى المخ. ويمنع الكافيين الناقل العصبي المثبط الأدينوزين (نواقل الإرسال العصبية بصفة عامة تقوم بتحفيز أعضاء معينة في الجسم للقيام بأي نشاط). عندما يحدث هذا، تزداد كمية الناقلات العصبية الأخرى مثل النورإبينفرين والدوبامين، مما يؤدي إلى تعزيز إطلاق الخلايا العصبية. تُظهر العديد من الدراسات أن القهوة تحسن جوانب مختلفة من وظائف المخ - بما في ذلك الذاكرة، والمزاج، واليقظة، ومستويات الطاقة، والوظيفة العقلية العامة.
2- يمكن أن تساعدك على حرق الدهون
توجد مادة الكافيين في كل مكمل غذائي لحرق الدهون تقريبًا - وهذا لسبب وجيه. فإنها واحدة من المواد الطبيعية القليلة التي ثَبُت أنها تساعد على حرق الدهون. تُظهر العديد من الدراسات أن الكافيين يمكن أن يعزز معدل التمثيل الغذائي الخاص بالإنسان بنسبة ٣-١١٪. وتشير دراسات أخرى إلى أن الكافيين يمكن أن يزيد بشكل خاص من حرق الدهون بنسبة تصل إلى ١٠٪ عند الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة وبنسبة ٢٩ ٪ عند الأشخاص الهزيلة.
3- يمكن أن تُحسن الأداء البدني بشكل كبير
يحفز الكافيين جهازك العصبي ويشير إلى الخلايا الدهنية لكسر الدهون في الجسم. ولكنه يزيد أيضًا من مستويات الأدرينالين (هرمون وناقل عصبي يعمل على زيادة نبض القلب وانقباض الأوعية الدموية ويؤدي إلى تحضير الجسم لحالات الكر والفر) في الدم. يكسر الكافيين الدهون في الجسم، مما يجعل الأحماض الدهنية المجانية متوفرة كوقود. بالنظر إلى هذه الآثار، ليس من الغريب أن الكافيين يمكن أن يحسن الأداء البدني بنسبة ١١-١٢٪، في المتوسط . لذلك، من المنطقي أن تشرب فنجان قهوة قبل نصف ساعة من التوجه إلى صالة الألعاب الرياضية.
4- يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني
يعد داء السكري من النوع الثاني مشكلة صحية كبيرة، ويؤثر حاليًا على ملايين من الأشخاص حول العالم. يتسم بارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب مقاومة الأنسولين أو انخفاض القدرة على إفراز الأنسولين. تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام لديهم خطر أقل بنسبة ٥٠-٢٣٪ للإصابة بهذا المرض. أظهرت إحدى الدراسات انخفاضًا يصل إلى ٦٧٪. وفقًا لدراسة تمت على مجموعة من الأشخاص، ارتبط كل فنجان قهوة يومي بانخفاض خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني بنسبة ٧٪.
5- يمكن أن تحميك من مرض الزهايمر والخرف
مرض الزهايمر هو أكثر الأمراض العصبية شيوعًا وهو السبب الرئيسي للخرف في جميع أنحاء العالم. عادةً ما يصيب هذا المرض الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن ٦٥ عامًا. ومع ذلك، هناك العديد من الأشياء التي يمكنك القيام بها لمنع المرض من الحدوث في المقام الأول. يشمل ذلك تناول الطعام الصحي وممارسة الرياضة، ولكن شرب القهوة قد يكون فعالًا أيضًا. تُظهر العديد من الدراسات أن شاربي القهوة لديهم خطر أقل بنسبة ٦٥٪ من الإصابة بالزهايمر.
6- يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون
مرض باركنسون هو ثاني أكثر الأمراض العصبية التنكسية شيوعًا بعد الزهايمر. سببها موت الخلايا العصبية المولّدة للدوبامين في المخ. تشير الدراسات إلى أن شاربي القهوة لديهم خطر أقل بكثير من الإصابة بمرض باركنسون بنسبة ٦٠-٣٢٪.
7- يمكن أن تحمي الكبد
الكبد هو عضو أساسي في الجسم ويقوم بمئات الوظائف المهمة. تؤثر العديد من الأمراض الشائعة في المقام الأول على الكبد، بما في ذلك التهاب الكبد وأمراض الكبد الدهنية والعديد من الأمراض الأخرى، يمكن أن تؤدي العديد من هذه الحالات إلى تليف الكبد، حيث يتم استبدال الكبد بنسيج ندبي إلى حد كبير. من المثير للاهتمام أن القهوة قد تحمي من تليف الكبد - فالأشخاص الذين يشربون ٤ أكواب أو أكثر في اليوم لديهم خطر إصابة أقل بنسبة ٨٠٪.
8- يمكن أن تكافح الاكتئاب وتجعلك أكثر سعادة
الاكتئاب هو اضطراب عقلي شائع يصيب العديد من الأشخاص. في دراسة أجريت في جامعة هارفارد عام ٢٠١١، كانت النساء اللائي تناولن ٤ أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة ٢٠٪. وجدت دراسة أخرى أن أولئك الذين شربوا ٤ أكواب أو أكثر في اليوم كانوا أقل عرضة من خطر الانتحار بنسبة ٥٣٪.
9- يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان
يعد السرطان أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم، ويتسم هذا المرض بنمو خلايا غير منضبطة في الجسم. لحسن الحظ، إن القهوة تحمي من نوعين من السرطان: سرطان الكبد وسرطان القولون. يعتبر سرطان الكبد السبب الرئيسي الثالث للوفاة بالسرطان في العالم، بينما يحتل سرطان القولون المرتبة الرابعة. تشير الدراسات إلى أن شاربي القهوة لديهم خطر أقل بنسبة ٤٠٪ لسرطان الكبد. وبالمثل، وجدت دراسة أخرى أن أولئك الذين يشربون ٤-٥ أكواب من القهوة يوميًا لديهم خطر أقل بنسبة ١٥٪ من الإصابة بسرطان القولون.
10- يمكن أن تحمي القلب وتقلل من خطر السكتة الدماغية
غالباً ما يُزعم أن الكافيين يمكن أن يزيد من ضغط الدم. هذا صحيح، ولكن مع ارتفاع ٤-٣ مم/زئبق، يكون التأثير قليل وعادةً ما يتبدد إذا كنت تشرب القهوة بانتظام. ومع ذلك، قد يستمر عند بعض الناس، لذلك ضع ذلك في اعتبارك إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم. ولكن، لا تدعم الدراسات فكرة أن القهوة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.على العكس من ذلك، هناك بعض الأدلة على أن النساء اللاتي يشربن القهوة لديهم خطر أقل للإصابة بأمراض القلب. تُظهر بعض الدراسات أيضًا أن شاربي القهوة لديهم خطر أقل بنسبة ٢٠٪ من الإصابة بسكتة دماغية.
11- تعد أكبر مصدر لمضادات الأكسدة في النظام الغذائي
بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائيًا، قد تكون القهوة واحدة من أكثر الجوانب الصحية لنظامهم الغذائي، ذلك لأن القهوة غنية جدًا بمضادات الأكسدة. وتشير الدراسات إلى أن الكثير من الناس يحصلون على مضادات الأكسدة من القهوة أكثر من الفواكه والخضروات. في الواقع، قد تكون القهوة واحدة من أكثر المشروبات صحة على هذا الكوكب.
12- يمكن أن تساعدك على العيش لفترة أطول
نظرًا لأن شاربي القهوة أقل عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض، فمن المنطقي أن تساعدك القهوة على العيش لفترة أطول. تشير العديد من الدراسات إلى أن شاربي القهوة أقل عرضة للوفاة. وفي دراستين كبيرتين، ارتبط شرب القهوة بانخفاض خطر الوفاة عند الرجال بنسبة ٢٠٪ وانخفاض خطر الوفاة لدى النساء بنسبة ٢٦٪. يبدو هذا التأثير قويًا بشكل خاص عند الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني. ففي إحدى الدراسات التي استمرت ٢٠ عامًا، كان لدى مرضى السكري الذين شربوا القهوة خطرًا أقل بنسبة ٣٠٪ للوفاة.
تعد القهوة مشروبًا شائعًا للغاية حول العالم ويتميز بعدد من الفوائد الصحية المثيرة للإعجاب. لا يمكن أن يساعدك كوب القهوة اليومي على الشعور بالنشاط وحرق الدهون وتحسين الأداء البدني فحسب، بل قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بعدة أمراض، مثل داء السكري من النوع الثاني، والسرطان، ومرض الزهايمر، ومرض باركنسون. في الواقع، قد تساعدك القهوة أيضاً على العيش لفترة أطول. إذا كنت تستمتع بمذاقها، فلا تتردد في شُرب كوب أو أكثر على مدار اليوم.
