يعد الشاي، الذي يستهلكه أكثر من ثلثي سكان العالم، واحدًا من أكثر المشروبات شعبية في العالم. ارتبط كل من الشاي العادي وشاي الأعشاب بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية بسبب المركبات النباتية القوية التي تحتوي عليها، وقد أظهرت الأبحاث أن بعض أنواع الشاي لها خصائص مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
بعض أنواع الشاي تساعد في تعزيز التحكم في نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من داء السكري، وفي تقليل الالتهاب، وتعزيز حساسية الأنسولين - وكلها ضرورية لإدارة مرض السكري. تشرح هذه المقالة فوائد الشاي لمرضى السكري، وتسرد أفضل أنواع الشاي للسيطرة عليه، وتشرح كيفية الاستمتاع بالشاي بأكثر الطرق الصحية والأكثر أمانًا.
داء السكري هو مرض يتسم بارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل مزمن، الناتج إما عن الإفراز غير الكافي لهرمون الأنسولين المنظم للسكر في الدم، أو انخفاض الحساسية للأنسولين، أو كليهما. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، فإن تنظيم السكر في الدم أمر بالغ الأهمية، واختيار الأطعمة والمشروبات التي تحسن التحكم في نسبة السكر في الدم أمر أساسي. يعد اختيار المشروبات الخالية من السعرات الحرارية أو المشروبات منخفضة السعرات الحرارية مثل الشاي غير المحلى، طريقة ممتازة لتحسين التحكم في مرض السكري. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بعض أصناف الشاي على مركبات نباتية تحارب تلف الخلايا، وتقلل من الالتهاب ومستويات السكر في الدم، مما يجعلها خيارًا رائعًا لمرضى السكري.
إليكم بعض أفضل الخيارات للمشروبات الساخنة لمرضى السكري:
الشاي الأخضر
يقدم الشاي الأخضر العديد من الفوائد الصحية، وبعضها مفيد بشكل خاص لمرضى السكري. على سبيل المثال، قد يساعد شرب الشاي الأخضر على تقليل تلف الخلايا، وتقليل الالتهاب، وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم. ثبُت أن بعض المركبات الموجودة في الشاي الأخضر تحفز امتصاص الجلوكوز في خلايا العضلات الهيكلية، وبالتالي تقلل من مستويات السكر في الدم. علاوةً على ذلك، تُظهر الدراسات أن شرب الشاي الأخضر قد يساعد في تقليل فرص الإصابة بمرض السكري في المقام الأول. هذه الدراسات تنصح عمومًا بشرب ٤-٣ أكواب من الشاي الأخضر يوميًا لجني الفوائد المذكورة.
الشاي الأسود
يحتوي الشاي الأسود على مركبات نباتية قوية التي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة وتساعد على خفض السكر في الدم. تشير دراسة إلى أن تناول الشاي الأسود يتداخل مع امتصاص الكربوهيدرات عن طريق تثبيط بعض الإنزيمات وقد يساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم. وأظهرت دراسة أخرى أجريت على ٢٤ شخصًا، بعضهم مصابًا بمرض السكري، أن تناول الشاي الأسود جنبًا إلى جنب مع مشروب سكري يقلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم. أشارت دراسة أخرى إلى أن الشاي الأسود قد يساعد أيضًا في تشجيع إفراز الأنسولين الصحي عن طريق حماية خلايا إفراز الأنسولين للبنكرياس.
الكركديه
تحتوي بتلات الكركديه على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة المفيدة، وتبين أن تناول شاي الكركديه له العديد من الآثار المفيدة على الصحة، بدءًا من خفض مستويات ضغط الدم إلى تقليل الالتهاب. ارتفاع ضغط الدم أمر شائع لدى مرضى السكري، في الواقع، تشير التقديرات إلى أن أكثر من ٧٣٪ من الأمريكيين المصابين بداء السكري يعانون أيضًا من ارتفاع ضغط الدم. قد يساعد شرب شاي الكركديه مرضى السكري على التحكم في مستويات ضغط الدم لديهم. أظهرت دراسة أجريت على ٦٠ شخصًا مصابًا بداء السكري أن أولئك الذين شربوا (٢٤٠ مل) من شاي الكركديه مرتين يوميًا لمدة شهر واحد شهدوا انخفاضًا كبيرًا في ضغط الدم الانقباضي. بالإضافة إلى ذلك، تظهر الدراسات أن الكركديه قد يساعد في تقليل مقاومة الأنسولين.
شاي القرفة
القرفة عبارة عن توابل شائعة بها خصائص مضادة لمرض السكر. يتناول العديد من الأشخاص مكملات القرفة المركزة للمساعدة في تقليل مستويات السكر في الدم، ولكن تظهر الدراسات أن احتساء كوب من شاي القرفة قد يكون له فوائد أيضًا.
أظهرت دراسة أجريت على ٣٠ شخصًا بالغًا يعانون من مستويات عالية من السكر في الدم، أن شرب ١٠٠ مل من شاي القرفة قبل تناول محلول السكر أدى إلى انخفاض مستويات السكر في الدم. أظهرت دراسة حديثة أخرى أن تناول ٦ غرامات من مكملات القرفة يوميًا لمدة ٤٠ يومًا يقلل بشكل كبير من مستويات الجلوكوز قبل أي وجبة. هناك العديد من الآليات التي يمكن أن تساعد بها القرفة على تقليل مستويات السكر في الدم، بما في ذلك إبطاء إطلاق السكر في مجرى الدم، وتعزيز امتصاص الجلوكوز، وتعزيز حساسية الأنسولين.
شاي الكركم
الكركم معروف جيدًا بخصائصه القوية المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. تم دراسة الكركمين، المكون النشط الرئيسي في الكركم، وأُثبت أن خصائصه تُخفض السكر في الدم. تشير الدراسات إلى أن الكركمين قد يعزز مستويات السكر في الدم عن طريق تحسين حساسية الأنسولين وزيادة امتصاص الجلوكوز في الأنسجة. وجدت مراجعة أجريت عام ٢٠٢٠ لدراسات الإنسان والحيوان أن تناول الكركمين كان مرتبطًا بانخفاض ملحوظ في مستويات السكر في الدم والدهون. بالإضافة إلى ذلك، أشارت المراجعة إلى أن تناول الكركمين قد يساعد في تقليل تلف الخلايا، وتقليل مستويات المركبات المؤدية للالتهابات، وتحسين وظائف الكلى. يمكن صنع شاي الكركم في المنزل باستخدام مسحوق الكركم أو شراؤه من السوبر ماركت.
شاي بلسم الليمون
بلسم الليمون هو عشب مهدئ، وتشير الأبحاث إلى أن الزيوت الأساسية في بلسم الليمون قد تساعد في تحفيز امتصاص الجلوكوز وتمنع تخليق الجلوكوز في الجسم، مما يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم. وجدت دراسة أجريت على ٦٢ شخصًا مصابًا بداء السكري من النوع الثاني أن تناول كبسولات بلسم الليمون ٧٠٠ مجم يوميًا لمدة ١٢ أسبوعًا يقلل بشكل كبير من نسبة السكر في الدم أثناء الصيام، وضغط الدم، ومستويات الدهون الثلاثية.
شاي البابونج
ارتبط شاي البابونج بعدد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تعزيز تنظيم سكر الدم الصحي. وجدت دراسة أجريت على ٦٤ شخصًا مصابًا بداء السكري أن المشاركين الذين شربوا ١٥٠ مل من شاي البابونج ٣ مرات يوميًا بعد وجبات الطعام لمدة ٨ أسابيع شهدوا انخفاضًا كبيرًا في مستويات الأنسولين. لا يحتوي شاي البابونج على القدرة على تحسين التحكم في سكر الدم فحسب، بل قد يساعد أيضًا في الحماية من الإجهاد التأكسدي، وهو اختلال يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات مرتبطة بمرض السكري. وجدت نفس الدراسة المذكورة أن المشاركين الذين شربوا شاي البابونج لديهم زيادة كبيرة في مستويات مضادات الأكسدة.
تحتوي بعض أنواع الشاي على مركبات قوية قد تفيد مرضى السكري. تشير الأبحاث إلى أن الشاي الأخضر، شاي الكركم، الكركديه، شاي القرفة، شاي بلسم الليمون، شاي الكاموميل، والشاي الأسود، قد يقدمون تأثيرات رائعة لمرض السكر، مما يجعلها خيارات جيدة لمرضى السكري. ومع ذلك، من المهم اختيار مشروبات الشاي غير المحلاة كلما أمكن ذلك والتحقق دائمًا مع الطبيب الخاص بك قبل إدخال أي شاي عشبي جديد في نظامك الغذائي.
